關(guān)于抽檢監(jiān)測(cè)不合格食品核查處置的公告（2025年36號(hào)）
株洲市天元區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局
關(guān)于抽檢監(jiān)測(cè)不合格食品核查處置的公告
（2025年36號(hào)）
一、不合格食品基本情況
檢驗(yàn)報(bào)告編號(hào)：№:SP202510357
產(chǎn)品名稱：小青椒
問題項(xiàng)目：毒死蜱、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、噻蟲胺項(xiàng)目不符合 GB 2763-2021《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。
購進(jìn)日期：2025年3月10日
經(jīng)營者名稱：株洲市天元區(qū)天元中學(xué)
經(jīng)營者地址：湖南省株洲市天元區(qū)栗雨工業(yè)園47區(qū)
二、核查處置情況
（一）調(diào)查處理情況：當(dāng)事人作為事業(yè)單位，其食堂的食品及原輔材料由株洲市天元區(qū)教育局統(tǒng)一進(jìn)行招投標(biāo)，并最終由深圳市都市嘉餐飲管理服務(wù)有限公司中標(biāo)。2025年3月10日，深圳市都市嘉餐飲管理服務(wù)有限公司天元區(qū)分公司向當(dāng)事人配送了一批小青椒。2025年3月11日，本局委托利株洲市食品藥品檢驗(yàn)所對(duì)該批小青椒進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)。2025年4月9日，株洲市食品藥品檢驗(yàn)所出具檢驗(yàn)報(bào)告，毒死蜱、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、噻蟲胺項(xiàng)目不符合 GB 2763-2021《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》要求，（毒死蜱標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)：≤0.02，實(shí)測(cè)值0.035，單位：mg/kg；氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)：≤0.2，實(shí)測(cè)值：0.49，單位：mg/kg；噻蟲胺標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)：≤0.05，實(shí)測(cè)值0.20，單位：mg/kg），檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。
（二）產(chǎn)品控制情況：該批小青椒共進(jìn)購了90公斤，單單價(jià)7.16元/公斤，總進(jìn)價(jià)644.4元。除2.5公斤被抽檢機(jī)構(gòu)被購得，其余已全部使用完畢。2025年4月11日，執(zhí)法人員將檢驗(yàn)報(bào)告送達(dá)給當(dāng)事人，并告知復(fù)檢和異議須知，當(dāng)事人不申請(qǐng)復(fù)檢。
（三）原因排查及企業(yè)整改情況：該批次小青椒不合格原因是人為操作不當(dāng)造成。
（四）當(dāng)事人的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十五條“餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)制定并實(shí)施原料控制要求，不得采購不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料?！钡囊?guī)定，已構(gòu)成采購不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料的違法行為。
當(dāng)事人的違法行為，本應(yīng)按照《中華人民共和國食品安全法》第一百二十五條“違反本法規(guī)定，有下列情形之一的，由縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五千元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證：（四）食品生產(chǎn)經(jīng)營者采購或者使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品?！钡囊?guī)定給予行政處罰。
鑒于當(dāng)事人已制定并實(shí)施原料控制要求，履行法律規(guī)定的進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，并已查驗(yàn)農(nóng)藥殘留快檢指標(biāo)，不知道所采購的食品原料不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并能如實(shí)說明其進(jìn)貨來源。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百三十六條“食品經(jīng)營者履行了本法規(guī)定的進(jìn)貨查驗(yàn)等義務(wù)，有充分證據(jù)證明其不知道所采購的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并能如實(shí)說明其進(jìn)貨來源的，可以免予處罰，但應(yīng)當(dāng)依法沒收其不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品；造成人身、財(cái)產(chǎn)或者其他損害的，依法承擔(dān)賠償責(zé)任。”的規(guī)定，綜合考慮本案違法行為的事實(shí)、性質(zhì)、情節(jié)、主觀意圖、社會(huì)危害后果等，按照教育與處罰相結(jié)合原則，本局決定對(duì)當(dāng)事人免予處罰。
鑒于當(dāng)事人已完成違法行為改正，不再要求其改正違法行為。依據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》第三十三條第三款的規(guī)定，對(duì)當(dāng)事人進(jìn)行教育。
株洲市天元區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局
2025年5月12日