關(guān)于抽檢監(jiān)測不合格食品核查處置的公告（2025年24號）
株洲市天元區(qū)市場監(jiān)督管理局
關(guān)于抽檢監(jiān)測不合格食品核查處置的公告
（2025年24號）
一、不合格食品基本情況
檢驗報告編號：№: A2024-03-J791368
產(chǎn)品名稱：軟香辣椒
問題項目：軟香辣椒所檢項目中鎘（以Cd計）項目實測值0.0728mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)為≤0.05mg/kg，不符合GB 2762-2022 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》標(biāo)準(zhǔn)要求，檢驗結(jié)論為不合格。
當(dāng)事人：株洲市天元區(qū)峻熙生鮮店（個體工商戶）
地址：湖南省株洲市天元區(qū)嵩山路街道株洲大道68號花好悅園18棟106
二、核查處置情況
（一）調(diào)查處理情況：2024年12月4日，湖南省市場監(jiān)督管理局委托湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量檢驗研究院的工作人員對當(dāng)事人銷售的軟香辣椒進(jìn)行食品安全抽樣檢驗，共抽取軟香辣椒6.2千克。2024年12月27日，湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量檢驗研究院出具了檢驗報告（№: A2024-03-J79136），所檢項目中鎘（以Cd計）項目實測值0.0728mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)為≤0.05mg/kg，不符合GB 2762-2022 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》標(biāo)準(zhǔn)要求，檢驗結(jié)論為不合格。2024年12月27日，我局執(zhí)法人員將軟香辣椒的檢驗報告（№: A2024-03-J79136）送達(dá)給當(dāng)事人，在法定期限內(nèi)當(dāng)事人對檢驗報告提出了異議，并申請了復(fù)檢，2025年1月23日，華測檢測認(rèn)證集團(tuán)股份有限公司出具了復(fù)檢的檢驗報告，所檢項目中鎘（以Cd計）項目不符合GB 2762-2022 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》要求，檢驗結(jié)論為不合格。
經(jīng)查：該店成立于2024年9月6日，經(jīng)營面積約120平方米，從業(yè)人員5人，證照齊全。2024年12月4日，被抽檢的軟香辣椒是由當(dāng)事人通過公司的平臺于2024年12月2日下單的，并在2024年12月4日收貨。供應(yīng)商為：長沙市錢大媽農(nóng)產(chǎn)品有限公司，地址位于：湖南省長沙縣黃興鎮(zhèn)石弓灣社區(qū)長沙波英汽車車身制造有限公司內(nèi)。此批軟香辣椒是由公司的長沙黃興配送倉的倉庫配送，倉庫地址位于：長沙市波英汽車車身制造有限公司波英物流園內(nèi)三號棟。2024年12月4日，當(dāng)事人共收貨10千克軟香辣椒，購進(jìn)價為6.33元/千克，購進(jìn)價共計63.3元。此批軟香辣椒于2024年12月4日已全部銷售完畢，銷售價為7.96元/千克，銷售金額共計79.6元。故貨值金額為79.6元，違法所得為79.6元。
另查明，截至調(diào)查終結(jié)之日，當(dāng)事人提供了此批被抽檢軟香辣椒的進(jìn)貨記錄、銷售臺賬、食品快速檢測數(shù)據(jù)單及供應(yīng)商長沙市錢大媽農(nóng)產(chǎn)品有限公司的營業(yè)執(zhí)照及食品經(jīng)營許可證復(fù)印件。
（二）原因排查及企業(yè)整改情況：經(jīng)排查，該批次食用農(nóng)產(chǎn)品軟香辣椒不合格的主要原因是所檢項目中鎘（以Cd計）項目實測值0.0728mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)為≤0.05mg/kg，不符合GB 2762-2022 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》標(biāo)準(zhǔn)要求。
（三）當(dāng)事人銷售重金屬殘留限量超出GB 2762-2022 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》標(biāo)準(zhǔn)要求的軟香辣椒，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（二）項“禁止生產(chǎn)經(jīng)營下列食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品：……（二）致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品；……”的規(guī)定，構(gòu)成了經(jīng)營重金屬超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品的違法行為。
鑒于當(dāng)事人系初次違法，經(jīng)營規(guī)模小，貨值金額79.6元，未造成危害后果，且經(jīng)調(diào)查，當(dāng)事人履行了進(jìn)貨查驗義務(wù)，能如實說明進(jìn)貨來源，綜合本案證據(jù)材料，有充分證據(jù)證明當(dāng)事人不知道其所采購產(chǎn)品不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。其行為符合《中華人民共和國行政處罰法》第三十三條“初次違法且危害后果輕微并及時改正的，可以不予行政處罰”以及《市場監(jiān)管行政違法行為首違不罰清單（一）》第四條“經(jīng)營不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食用農(nóng)產(chǎn)品免罰條件：1.初次違法；2. 非主觀故意、食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)不是其造成的；3. 能如實說明進(jìn)貨來源；4. 未發(fā)生食品安全事故或未發(fā)生食源性疾?。?. 立即自行改正或責(zé)令改正期間已改正?！币?guī)定的情形，建議對當(dāng)事人免予行政處罰。
當(dāng)事人的違法行為本應(yīng)依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第（一）項“ 違反本法規(guī)定，有下列情形之一，尚不構(gòu)成犯罪的，由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證：（一）生產(chǎn)經(jīng)營致病性微生物，農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品、食品添加劑；……”的規(guī)定進(jìn)行處罰，因當(dāng)事人行為符合《中華人民共和國行政處罰法》第三十三條規(guī)定的情形，且依據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》第三十三條第三款“對當(dāng)事人的違法行為依法不予行政處罰的，行政機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)對當(dāng)事人進(jìn)行教育。”的規(guī)定，建議對當(dāng)事人不予處罰并進(jìn)行教育。
教育內(nèi)容如下：繼續(xù)履行《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》規(guī)定的進(jìn)貨查驗等義務(wù)，保證食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。
株洲市天元區(qū)市場監(jiān)督管理局
2025年4月23日