關(guān)于抽檢監(jiān)測(cè)不合格食品核查處置的公告（2025年20號(hào)）
株洲市天元區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局
關(guān)于抽檢監(jiān)測(cè)不合格食品核查處置的公告
（2025年20號(hào)）
一、不合格食品基本情況
檢驗(yàn)報(bào)告編號(hào)：№: FS25020519005
產(chǎn)品名稱：餐碗
問題項(xiàng)目：經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，大腸菌群，陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))項(xiàng)目不符合 GB 14934-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐(飲)具》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。
經(jīng)營者名稱：天元區(qū)米湯味道飯店
經(jīng)營者地址：湖南省株洲市天元區(qū)黃河南路98號(hào)東鼎紫園1棟108號(hào)
二、核查處置情況
（一）調(diào)查處理情況：2025年02月21日，株洲市市場(chǎng)監(jiān)督管理局會(huì)同利誠檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)股份有限公司對(duì)當(dāng)事人餐碗進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)。2024年03月10日，利誠檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)股份有限公司出具了檢驗(yàn)報(bào)告（N0:FS25020519001）號(hào)，所檢餐具（餐碗）經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，大腸菌群，陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))項(xiàng)目不符合 GB 14934-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐(飲)具》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。2025年03月13日，我局將檢驗(yàn)報(bào)告送達(dá)當(dāng)事人。
（二）原因排查及企業(yè)整改情況：經(jīng)排查，該批次餐具（餐碗）不合格的主要原因是,陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))項(xiàng)目不符合 GB 14934-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐(飲)具》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。
（三）當(dāng)事人的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十六條“餐飲服務(wù)者提供者應(yīng)當(dāng)按照要求對(duì)餐具、飲具進(jìn)行清洗消毒，不得使用未經(jīng)清洗消毒的餐具、飲具；...... ”的規(guī)定，構(gòu)成了使用清洗消毒不合格餐具行為。
當(dāng)事人的上述行為，按照《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條“違反本法規(guī)定，有下列情形之一，由縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五千以上伍萬元以上罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證：......（五）餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前未經(jīng)洗凈、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐飲服務(wù)設(shè)施、設(shè)備未按規(guī)定定期維護(hù)、清洗、校驗(yàn)；......”的規(guī)定，我局責(zé)令當(dāng)事人予以改正，給予警告。
株洲市天元區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局
2025年3月20日