關(guān)于抽檢監(jiān)測(cè)不合格餐具核查處置的公告（2025年1號(hào)）
株洲市天元區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局
關(guān)于抽檢監(jiān)測(cè)不合格餐具核查處置的公告
（2025年1號(hào)）
一、不合格食品基本情況
檢驗(yàn)報(bào)告編號(hào)：№: GZJ24430000596130844
產(chǎn)品名稱：筷子
問(wèn)題項(xiàng)目：經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，當(dāng)事人使用餐具（筷子）陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）項(xiàng)目不符合GB 14934-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)消毒餐（飲）具》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。
經(jīng)營(yíng)者名稱：天元區(qū)老山城重慶火鍋店
經(jīng)營(yíng)者地址：湖南省株洲市天元區(qū)廬山路華晨早安春天11棟205號(hào)
二、核查處置情況
（一）調(diào)查處理情況：2024年12月09日，株洲市市場(chǎng)監(jiān)督管理局委托廣東省食品工業(yè)研究所有限公司的工作人員到湖南省株洲市天元區(qū)廬山路華晨早安春天11棟205號(hào)天元區(qū)老山城重慶火鍋店對(duì)餐具進(jìn)行抽檢。2024年12月25日，株洲市食品藥品檢驗(yàn)所出具了檢驗(yàn)報(bào)告我局執(zhí)法人員收到株洲市市場(chǎng)監(jiān)督管理局交辦的餐具抽檢不合格移送單，檢測(cè)報(bào)告：No:GZJ24430000596130844，經(jīng)查，當(dāng)事人使用餐具（筷子）陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）項(xiàng)目不符合GB 14934-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)消毒餐（飲）具》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。2024年12月25日，我局將檢驗(yàn)報(bào)告送達(dá)當(dāng)事人。
（二）原因排查及企業(yè)整改情況：經(jīng)排查，該批次餐具（勺子）不合格的主要原因是陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）項(xiàng)目不符合GB 14934-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》要求。
（三）當(dāng)事人使用不合格餐具（筷子）的行為，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十三條第一款第（五）項(xiàng)“食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)應(yīng)當(dāng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并符合下列要求：（五）餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前應(yīng)當(dāng)洗凈、消毒，炊具、用具用后應(yīng)當(dāng)洗凈，保持清潔；”的規(guī)定，構(gòu)成了使用清洗消毒不合格的餐具的違法行為。
當(dāng)事人的上述行為，按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條“違反本法規(guī)定，有下列情形之一，由縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門(mén)責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五千以上伍萬(wàn)元以上罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證：......（五）餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前未經(jīng)洗凈、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐飲服務(wù)設(shè)施、設(shè)備未按規(guī)定定期維護(hù)、清洗、校驗(yàn)；......”的規(guī)定，我局責(zé)令當(dāng)事人予以改正，給予警告。
株洲市天元區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局