關(guān)于抽檢監(jiān)測不合格食品核查處置的公告（2024年64號）
株洲市天元區(qū)市場監(jiān)督管理局
關(guān)于抽檢監(jiān)測不合格食品核查處置的公告
（2024年64號）
一、不合格食品基本情況
檢驗報告編號：No：SP202410995
產(chǎn)品名稱：老姜
問題項目：鉛項目不符合GB 2762-2022《食品安全國家標準 食品中污染物限量》標準要求，檢驗結(jié)論為不合格
經(jīng)營者名稱：株洲市好廚幫市場經(jīng)營管理有限公司
經(jīng)營者地址：株洲市天元區(qū)泰山路238號東帆國際大廈2701號
二、核查處置情況
（一）調(diào)查處理情況：經(jīng)查：該店成立于2018年1月16日，經(jīng)營面積300平方米，法定代表人譚志宏，總經(jīng)理顏偉。2024年6月18日被抽檢的老姜是由當事人于2024年6月17日從長沙縣黃興鎮(zhèn)尚粹鮮蔬菜經(jīng)營部采購了一袋，一袋凈重45斤，整袋進價175元，進貨價3.88元/斤，銷售價4.95元/斤，違法所得為222.75元。
另查明，截至調(diào)查終結(jié)之日，當事人提供了本公司營業(yè)執(zhí)照復印件、法定代表人譚志宏與總經(jīng)理顏偉二人的身份證復印件、此批次供應商長沙縣黃興鎮(zhèn)尚粹鮮蔬菜經(jīng)營部的營業(yè)執(zhí)照復印件、深圳凱吉星能農(nóng)產(chǎn)品檢測認證有限公司2024年6月3日出具的果蔬農(nóng)殘留快速檢測結(jié)果報告單（委托方：湖南豐嘉農(nóng)產(chǎn)品有限公司，快檢項目：有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥，測試結(jié)論：陰性）。
（二）原因排查及企業(yè)整改情況：經(jīng)排查，所檢項目中鉛實測值0.474mg/kg，標準指標為≤0.2mg/kg，不符合GB 2762-2022《食品安全國家標準 食品中污染物限量》標準要求，檢驗結(jié)論為不合格。
（三）當事人采購的老姜鉛項目不符合GB 2762-2022《食品安全國家標準 食品中污染物限量》標準要求違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十五條第一款“餐飲服務提供者應當制定并實施原料控制要求，不得采購不符合食品安全標準的食品原料。”的規(guī)定，構(gòu)成了采購不符合食品安全標準的食品原料的違法行為。
鑒于當事人初次違法，經(jīng)營規(guī)模小，未造成危害后果，且根據(jù)調(diào)查認定的事實，當事人部分落實索證索票制度到位，食品來源供貨方清楚，當事人已經(jīng)部分履行了《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定的進貨查驗義務，符合《湖南省市場監(jiān)督管理行政處罰裁量權(quán)實施辦法及基準》第十一章第一節(jié)、十“【裁量基準】1、減輕情形：初次違法；經(jīng)營規(guī)模小，涉案食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品超限額度較小，未造成危害后果或者造成危害后果輕微且能夠主動消除、減輕危害后果的，或者具有《實施辦法》規(guī)定的其他減輕處罰情形。裁量幅度：沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足1萬元的，并處少于五萬元罰款。”規(guī)定的情形，經(jīng)綜合考量，本著處罰和教育相結(jié)合，過罰相當?shù)脑瓌t，建議對當事人予以減輕處罰。
依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第（一）項“ 違反本法規(guī)定，有下列情形之一，尚不構(gòu)成犯罪的，由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款；情節(jié)嚴重的，吊銷許可證：（一）生產(chǎn)經(jīng)營致病性微生物，農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過食品安全標準限量的食品、食品添加劑；”的規(guī)定，建議對當事人責令改正并建議作如下處罰:
1、沒收違法所得222.75元；
2、罰款2000元。罰沒款共計2222.75元。
株洲市天元區(qū)市場監(jiān)督管理局
2024年 1月 6日