關(guān)于抽檢監(jiān)測不合格食品核查處置的公告（2024年49號）
株洲市天元區(qū)市場監(jiān)督管理局
關(guān)于抽檢監(jiān)測不合格食品核查處置的公告
（2024年49號）
一、不合格食品基本情況
檢驗(yàn)報(bào)告編號：No：AFSQE090137003C
產(chǎn)品名稱：牛蛙
問題項(xiàng)目：牛蛙所檢項(xiàng)目中氟苯尼考項(xiàng)目不符合GB 31650-2019《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》標(biāo)準(zhǔn)要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。
經(jīng)營者名稱：天元區(qū)猛鍋呷貨餐飲店
經(jīng)營者地址：湖南省株洲市天元區(qū)長江南路干塘坡株洲市天源紡織有限責(zé)任公司113號
二、核查處置情況
（一）調(diào)查處理情況：經(jīng)查：當(dāng)事人店成立于2019年5月17日，經(jīng)營面積150平方米，從業(yè)人員6人，證照齊全。2024年9月3日，被抽檢的牛蛙是由當(dāng)事人店2024年9月2日下午17點(diǎn)從株洲市蘆淞區(qū)購進(jìn)，供應(yīng)商為：蘆淞區(qū)小晴水產(chǎn)批發(fā)商行，地址為：湖南省株洲市蘆淞區(qū)西海農(nóng)貿(mào)市場一樓水產(chǎn)區(qū)03號商鋪。2024年9月2日，當(dāng)事人共購進(jìn)1箱牛蛙，15千克/箱，牛蛙進(jìn)貨總價(jià)為175元。此批牛蛙除去抽檢使用的3.2千克，剩余部分已全部加工成食物銷售完畢，貨值金額為175元，違法所得為175元。
另查明，截至調(diào)查終結(jié)之日，當(dāng)事人店提供了此批被抽檢牛蛙的進(jìn)貨憑證（含微信截圖）、微信轉(zhuǎn)賬付款憑證、供應(yīng)商蘆淞區(qū)小晴水產(chǎn)批發(fā)商行的營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件及快速檢測報(bào)告復(fù)印件。
（二）原因排查及企業(yè)整改情況：經(jīng)排查，該批次食用農(nóng)產(chǎn)品（牛蛙）不合格的主要原因是氟苯尼考項(xiàng)目實(shí)測值124ug/kg，標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)為≤100ug/kg，不符合GB 31650-2019《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》標(biāo)準(zhǔn)要求。
（三）當(dāng)事人采購獸藥殘留限量超出GB 31650-2019《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》標(biāo)準(zhǔn)要求的牛蛙，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十五條第一款“餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)制定并實(shí)施原料控制要求，不得采購不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料。”的規(guī)定，構(gòu)成了采購不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料的違法行為。
鑒于當(dāng)事人店經(jīng)營規(guī)模小，積極配合調(diào)查取證，涉案食品超限額度較小，違法行為輕微，社會危害性較小，根據(jù)調(diào)查認(rèn)定的事實(shí)，當(dāng)事人店部分履行了《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定的進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)。符合《湖南省市場監(jiān)督管理行政處罰裁量權(quán)實(shí)施辦法》第十一條第二款“下列情形之一的，可以減輕行政處罰：（二）違法行為輕微，社會危害性較小的”規(guī)定的情形，經(jīng)綜合考量，本著處罰和教育相結(jié)合，過罰相當(dāng)?shù)脑瓌t，我局決定對當(dāng)事人店予以減輕處罰。
依據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條“行政機(jī)關(guān)實(shí)施行政處罰時，應(yīng)當(dāng)責(zé)令當(dāng)事人改正或者限期改正違法行為。”以及《中華人民共和國食品安全法》第一百二十五條第一款第四項(xiàng)：違反本法規(guī)定，有下列情形之一的，由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五千元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證：（四）食品生產(chǎn)經(jīng)營者采購或者使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品。”的規(guī)定，我局對當(dāng)事人責(zé)令改正并決定作如下處罰:
1、沒收違法所得175元；
2、罰款2000元。以上罰沒款共計(jì)2175元。
株洲市天元區(qū)市場監(jiān)督管理局
2024年11月8日