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秋風(fēng)吹拂，碧水蕩漾。8月30日，陳浩領(lǐng)人在塘邊拉起蝦網(wǎng)，巴掌長的南美對(duì)蝦活蹦亂跳，光看個(gè)頭就令人歡喜。
“畝產(chǎn)500公斤左右，有70畝。”陳浩憨笑著說，周邊村民已提前嘗鮮，一些食客慕名而來。
陳浩是株洲市天元區(qū)雷打石鎮(zhèn)傘鋪村人。他告訴記者，選擇養(yǎng)殖對(duì)蝦這條致富路，還得感謝鎮(zhèn)政府。2019年，雷打石鎮(zhèn)組織一批農(nóng)民代表到浙江考察，陳浩、陳戰(zhàn)其等應(yīng)邀前往。“浙江農(nóng)民用淡水湖塘養(yǎng)殖南美對(duì)蝦，長株潭的蝦基本是從外地調(diào)運(yùn)的，我們?yōu)槭裁床灰N到湖南養(yǎng)殖？”陳戰(zhàn)其牽頭組織村民入伙養(yǎng)蝦，眾人響應(yīng)。
為搞好養(yǎng)殖，除了去浙江，大家還到湖北、廣東等地調(diào)研、學(xué)習(xí)，用大半年時(shí)間，摸清了市場行情、對(duì)蝦習(xí)性。
2020年，在陳戰(zhàn)其、陳浩、唐建等5名村民帶領(lǐng)下，養(yǎng)殖合作社掛牌成立，包下1.8畝地進(jìn)行試驗(yàn)。
放苗才知養(yǎng)蝦苦。南美對(duì)蝦與小龍蝦不同，耐高溫不耐低溫，必須將池塘水溫控制在18攝氏度至33攝氏度。水中溶氧不足，會(huì)造成對(duì)蝦窒息死亡。“對(duì)蝦養(yǎng)殖對(duì)水質(zhì)要求很高，如果過濾系統(tǒng)不好，對(duì)蝦容易死亡。”陳戰(zhàn)其說，經(jīng)歷過失敗的大棚養(yǎng)殖，他們得出結(jié)論，湖南地區(qū)過了11月就不宜養(yǎng)對(duì)蝦。
經(jīng)過試養(yǎng)，今年4月，他們包下13口塘，開辟70畝水域，放入南美對(duì)蝦苗。
“每隔4小時(shí)投食一次；每3天測一次水的各項(xiàng)指標(biāo)；投放乳酸菌、藻類的時(shí)間，要按照相關(guān)數(shù)據(jù)確定……”經(jīng)近4個(gè)月精心呵護(hù)，首批南美對(duì)蝦長大上市，個(gè)頭在13厘米左右。
“以往，株洲市場的對(duì)蝦主要來自沿海地區(qū)，長時(shí)間運(yùn)輸影響產(chǎn)品質(zhì)量。”陳浩說，本地規(guī)模養(yǎng)殖成功后，運(yùn)輸、分揀、配送到店只需3個(gè)多小時(shí)。
“口感鮮嫩、Q彈，味道非常好！”市民周女士品嘗后，對(duì)土生土長的對(duì)蝦評(píng)價(jià)很高。
“南美對(duì)蝦養(yǎng)殖走出了一條生態(tài)養(yǎng)殖、特色養(yǎng)殖的發(fā)展道路。”雷打石鎮(zhèn)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將擴(kuò)大南美對(duì)蝦養(yǎng)殖規(guī)模，引導(dǎo)農(nóng)民發(fā)展生態(tài)、特色、品牌農(nóng)業(yè)。